Campus - Volta Redonda
· 15 Parcelas de R$ 360,00
Presencial
12 Meses
· Gestão da Qualidade, Sistemas de Segurança de Alimentos e Cultura de Segurança
· Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos com foco em Food Safety e Food Defense
· Microbiologia e Toxicologia dos Alimentos
· Vigilância Sanitária, Legislação e Responsabilidade Técnica em Serviços de Alimentação
· Planejamento Físico e Estrutural de UAN e Gestão da Produção de Refeições
· Planejamento de Cardápios, Gastronomia Aplicada e Food Design
· Gestão de Custos, Planejamento Financeiro e Indicadores de Desempenho em UAN
· Gestão de Pessoas, Liderança e Cultura Organizacional em UAN
· Consultoria, Auditoria e Gestão da Qualidade em Segurança de Alimentos
· Rotulagem de Alimentos, Clean Label, Sustentabilidade e Inovação
· Metodologia da Pesquisa Científica Aplicada à Gestão e Segurança de Alimentos
· Elaboração de Artigo Científico